Traiteur - catering desanghere
Traiteur – Catering Desanghere vind je net buiten de dorpskern van Veldegem, een deelgemeente van Zedelgem (in West-Vlaanderen), middenin een woonkern. Ruim 100 jaar is de familie Desanghere actief in het vlees. Het begon allemaal bij overgrootvader Alfons, dan grootvader Leon, daarna vader Daniel. Als vierde generatie willen we als huidige zaakvoerders, Mario Desanghere (slager – traiteur – cateraar van opleiding) en Mieke Vandamme (graduaat Biochemie van opleiding) een nieuwe weg inslaan.
Vermits onze passie voor koken en grillen en de vraag tot cateringopdrachten steeds groter wordt, hebben we gekozen ons hierin verder te specialiseren. Toch kan er bij ons nog steeds vlees besteld en afgehaald worden. Onze stiel waarin we zijn begonnen, gaan we niet verleren. Ondertussen groeit de interesse bij de dochters Qiana en Isaura. De vijfde generatie is dus in aantocht.
Het varkensvlees dat we gebruiken is afkomstig van de ouderlijke hoeve waar een varkenskwekerij wordt uitgebaat door de vader van Mieke. Wekelijks wordt door Mario een selectie gemaakt uit zijn levend slachtrijpe dieren in de varkensstal. De kwekerij wordt ook zeer goed opgevolgd.
