Buffetten

Koud vleesbuffet

* 8 soorten vlees : paardefilet, varkensgebraad, filet d'ardenne, kip met peterselie, gekookte ham met asperges, ganda ham met meloen, kalkoenham, gebakken kippebout.		21,28 €/p.p.
	met rauwkostassortiment en aardappelsalade met gevulde tomaat van garnalen met gevuld eitje van zeevruchten met koude sausen met assortiment broodjes, 2 p.p.

Koud vlees- en visbuffet

* 6 soorten vlees : paardefilet, varkensgebraad, kruidensalami, gekookte ham met asperges, ganda ham met meloen, kalkoenham.		23,16 €/p.p.
* 6 soorten vis : gerookte zalm, heilbot, makreel, langoustines, gerookte haring en vismousse.
	met rauwkostassortiment en aardappelsalade met perzik gevuld met tonijnsalade met gevulde tomaat van garnalen met koude sausen met assortiment broodjes, 2 p.p.

Visbuffet

* 8 soorten vis : gerookte zalm met asperges, gepocheerde zalm, langoustines, heilbot, makreel, gerookte haring, vismousse, rolmop		25,05 €/p.p.
	met rauwkostassortiment en aardappelsalade met perzik gevuld met tonijnsalade met gevulde tomaat van garnalen met koude sausen met assortiment broodjes, 2 p.p.

Middeleeuws Breugelschotel

Buffet van vleeswaren zoals kalfskop, hoofdvlees, grillworst, pasteien van het huis, boereham, witte en zwarte pensen, gegrild spek, droge worst en kazen zoals oud brugge, maredsous enz.

16,32 €/p.p.

* gegarneerd op schotel met daarbij mosterd, zilveruitjes, augurken en smout, koude sausen

* met een assortiment van rauwkost en aardappelsalade

* met assortiment broodjes, 3 p.p.

Dessertbuffet

8,49 €/p.p.
Chocomousse	Mini bavarois speculoos
Mini tiramisu	Zwarte woud en/of passievrucht
Mini appelcake	Mini fruittaartje
Mini slagroomsoes	Verse fruitsalade

Verrassingsmand met belegde broodjes

Goed gevulde minisandwiches en broodjesassortiment wit, bruin en meergranen gevuld met vleesspecialiteiten, salades, pasteien, kaas, groentjes en fruit. 6 broodjes per persoon, gepresenteerd in een mand.

9,43 €/p.p.

Kaasplank

Onze kaasschotels bevatten per persoon minimum 200 gram verschillende soorten kaas. Van Belgische tot internationale kaasjes, rijkelijk versierd met fruit, noten en vijgen.

* Met assortiment broodjes, 3 p.p.

14,10 €/p.p.

Groentenbuffet

Minimum 8 soorten rauw versneden groenten

4,72 €/p.p.

Assortiment warme en koude sauzen

Koud : 6,60 €/kg	Warm : 7,92 €/kg
Coctail	Zigeuner
Tartaar	Roze peper
Hawaï	Béarnaise
Bieslook of mosterdvinaigrette	Champignon
Saus garni (bewerkte mayonaise)	Mosterdsaus

Wenst u hierbij bediening, borden en bestek, bekijk de rubriek "Enkele richtlijnen".

De gepubliceerde prijzen zijn informatief en niet bindend indien fout vermeld!