Buffetten
Koud vleesbuffet
* 8 soorten vlees : paardefilet, varkensgebraad, filet d'ardenne, kip met peterselie, gekookte ham met asperges, ganda ham met meloen, kalkoenham, gebakken kippebout. | 21,28 €/p.p. | |
|
||
Koud vlees- en visbuffet
* 6 soorten vlees : paardefilet, varkensgebraad, kruidensalami, gekookte ham met asperges, ganda ham met meloen, kalkoenham. | 23,16 €/p.p. | |
* 6 soorten vis : gerookte zalm, heilbot, makreel, langoustines, gerookte haring en vismousse. | ||
|
||
Visbuffet
* 8 soorten vis : gerookte zalm met asperges, gepocheerde zalm, langoustines, heilbot, makreel, gerookte haring, vismousse, rolmop | 25,05 €/p.p. | |
|
||
Middeleeuws Breugelschotel
Buffet van vleeswaren zoals kalfskop, hoofdvlees, grillworst, pasteien van het huis, boereham, witte en zwarte pensen, gegrild spek, droge worst en kazen zoals oud brugge, maredsous enz. | 16,32 €/p.p. | |
* gegarneerd op schotel met daarbij mosterd, zilveruitjes, augurken en smout, koude sausen | ||
* met een assortiment van rauwkost en aardappelsalade * met assortiment broodjes, 3 p.p. |
Dessertbuffet
8,49 €/p.p. | |
Chocomousse | Mini bavarois speculoos |
Mini tiramisu | Zwarte woud en/of passievrucht |
Mini appelcake | Mini fruittaartje |
Mini slagroomsoes | Verse fruitsalade |
Verrassingsmand met belegde broodjes
Goed gevulde minisandwiches en broodjesassortiment wit, bruin en meergranen gevuld met vleesspecialiteiten, salades, pasteien, kaas, groentjes en fruit. 6 broodjes per persoon, gepresenteerd in een mand. | 9,43 €/p.p. |
Kaasplank
Onze kaasschotels bevatten per persoon minimum 200 gram verschillende soorten kaas. Van Belgische tot internationale kaasjes, rijkelijk versierd met fruit, noten en vijgen. * Met assortiment broodjes, 3 p.p. |
14,10 €/p.p. |
Groentenbuffet
Minimum 8 soorten rauw versneden groenten | 4,72 €/p.p. |
Assortiment warme en koude sauzen
Koud : 6,60 €/kg | Warm : 7,92 €/kg | |
Coctail | Zigeuner | |
Tartaar | Roze peper | |
Hawaï | Béarnaise | |
Bieslook of mosterdvinaigrette | Champignon | |
Saus garni (bewerkte mayonaise) | Mosterdsaus |
Wenst u hierbij bediening, borden en bestek, bekijk de rubriek "Enkele richtlijnen".
De gepubliceerde prijzen zijn informatief en niet bindend indien fout vermeld!