Warme gerechten

Aperitief - Koude hapjes:

* Lepelhapje carpaccio van gerookte zalm 1,42 €/st
* Gazpacho met rivierkreeftje 1,42 €/st
* Glaasje van courgettemousse met chorizo 1,42 €/st
* Hapje van zalm en prei 1,42 €/st
* Glaasje van bloemkoolmousse met garnalen en tomaat 1,42 €/st
* hapje gerookte eendeborst met mangodressing 1,42 €/st
* Hesprollade in boursin met kruidenvinaigrette 1,42 €/st
* Heilbot met garnituur 1,42 €/st
* Paté op een bedje van sla met ardeens uienconfijt 1,42 €/st
* Cappuccino van meloen met passievruchtenjenever en gandaham 1,42 €/st

Aperitief - Warme hapjes:

* gegrild kippenboutje met currysausje 0,71 €/st
* Mini garnaalkroket 0,94 €/st
* Mini kaaskroket 0,71 €/st
* Wokgerecht (scampi's-rijst-paprika-tomaat-pepersaus)  1,89 €/st
* Wokgerecht (kip-spaghetti-appel-ananas-kerriesaus) 1,89 €/st
* Wokgerecht (varken-tagliatelli-champ-provensaalse saus) 1,89 €/st
* Lepelhapje van scampi met roze pepersaus 1,42 €/st
* Tomaat-paprikasoepje in leeuwenkopje met geitenkaas 1,42 €/st
* Assortiment oosterse hapjes in pittig dipsausje 1,42 €/st
* Kaasrolletje of mini pizza of bouchée met vol au vent 0,94 €/st

Soepen

* Aspergeroomsoep met verse bieslook 3,77 €/L
* Tomaat-paprikaroomsoep met geitenkaas 4,25 €/L
* Broccoliroomsoep 3,77 €/L
* Kreeftensoepje met rijke visgarnituur 5,66 €/L

Warme voorgerechten

* Zalmspiesje op een bedje van noedels met champagnesaus 8,49 €/st
* Brochetje van scampi met nasirijst en Italiaanse saus 8,49 €/st
* Vispannetje op Oostendse wijze 8,49 €/st
* Bouchée met zeevruchten 5,66 €/st
* Rollade van kalkoen met truffelsalsa, ganda en rucolla 6,60 €/st
* Quiche met kaas en ham 5,66 €/st
* Tongrolletjes in witte wijnsaus en  kerstomaat 8,49 €/st
* Scampi’s op een bedje van tagliatelli met roze pepersaus 8,49 €/st

Koude voorgerechten

* Huisbereide zalmterrine met krokante cruditeiten 7,55 €/st
* Gerookte zalm met asperges en mosterdvinaigrette 7,55 €/st
* Broccolisalade met garnalen 7,55 €/st
* Carpaccio van zalm en heilbot 7,55 €/st
* Fijne plakjes gandaham met meloen en appels 7,56 €/st
* bordje van wildpastei gegarneerd met crumble en confijt 7,55 €/st

Vlees - en wildgerechten

* Ardeens gebraad met bourgondische saus 7,08 €/p.p.
* Orloffgebraad met mosterdsaus 7,08 €/p.p.
* Gemarineerde varkenshaas met roze pepersaus 8,49 €/p.p.
* Filet van jong kalkoen met veenbessensaus 7,08 €/p.p.
* Opgevulde kalkoenrollade in passievruchtensaus 7,55 €/p.p.
* Opgevulde kippenfilet met kruidenkaassaus 7,55 €/p.p.
* Fazantenfilet met portosausje 14,15 €/p.p.
* Geroosterde eendenborstfilet met portosaus 12,26 €/p.p.
* Parelhoenfilet met Normandische saus 12,26 €/p.p.
* Pure filet van hertenkalf met grand veneursaus 18,87 €/p.p.
* Medaillon van kalf met amandelroomsausje 16,04 €/p.p.

Visgerechten

* Gepocheerde zalmfilet met hollandaise saus 12,26 €/p.p.
* Vispannetje van het huis 12,26 €/p.p.

Fruit - of groentengarnituur

* Groentenschotel met boontjes in gerookt spekjasje, gestoofd witloofstronkje en loofworteltjes 4,25 €/p.p.
* Groentengratin met soufflé van bloemkool, broccoli, gerookt spek en bechamelsaus 4,25 €/p.p.
* Fruitschotel met peertje in rode wijn opgevuld met veenbessencoulis op ananasschijfje of opgevulde stoofappeltjes met veenbessencoulis 3,30 €/p.p.
* Hartige preitaart 3,77 €/p.p.
* Savooikool met gesauteerd witloof en spek 3,30 €/p.p.

Aardappelbereidingen 

Vers

* Aardappelpuree, wortelpuree, broccolipuree 1,65 €/p.p.
* Aardappelpuree met kastanjes (bij wild) 1,89 €/p.p.
* Aardappelkroketten (6 st per persoon) 1,65 €/p.p.
* Aardappelgratin 2,83 €/p.p.
* Gebakken aardappelen met spek        4,72 €/kg
* Aardappelsalade        6,23 €/kg
* Frieten        1,89 €/kg
* Pastasalade        5,28 €/kg
* Assortiment kleine broodjes      0,61 €/stuk

Diepvries

* Kroketten, frieten, denneappeltjes Winkelprijs 

 

Wenst u hierbij bediening, borden en bestek, bekijk de rubriek "Enkele richtlijnen".

De gepubliceerde prijzen zijn informatief en niet bindend indien fout vermeld!

 

Slagerij - Traiteur - Catering Desanghere | Veldegemsestraat 98, 8210 Veldegem  (West-Vlaanderen) | T. 050 27 72 53 | BE 0761.202.451 | info@slagerijdesanghere.be